Joseph Francis Tribbiani Junior, mas conocido como Joey, nació en el neoyorquino barrio de Queens. Proviene de una familia ítalo-americana donde son 7 hermanos y él es el único varón. Su padre es Joseph Tribbiani Sr y su madre Gloria Tribbiani. Sus hermanas son Gina, Mary Therese, Mary Angela, Dina, Tina y Vero Tribbiani. También en la serie conoceremos a una de las abuelas de Joey, la que no habla inglés (aunque se entera de todo). Como curiosidad, él menciona en alguna ocasión que es 1/16 portugués, y a mucha honra.
Joey se dedica al mundo de la actuación. Aunque es un actor sin mucho éxito, sale en algunas obras de teatro a las que sus amigos suelen acudir para apoyarle, pero a veces no se atreven a ser sinceros con él y decirle lo que opinan de malísimas que suelen ser. Sin embargo, no es hasta que consigue un papel en el culebrón «Los días de nuestra vida» cuando empieza a tener verdadero éxito su carrera profesional. Interpreta al Doctor Drake Ramoray un neurocirujano muy sobreactuado que le viene al pelo al bueno de Joey.